খাবার খাওয়ার কোনো নিয়ম রয়েছে নাকি! কিংবা পরিবারের সঙ্গে খেতে বসে এত নিয়ম-কানুন মানারই বা কী রয়েছে―এমনটা যাঁরা ভাবেন তাঁরা জানেন কি, ক্ষুধা মেটানোর জন্য খাবার খাওয়া যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমনি খেতে বসে কী করা উচিত-অনুচিত সেসব মেনে চলাও খুবই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়? কেননা অনেকের সঙ্গে খেতে বসলে আপনাকে অবশ্যই মাথায় রাখতে হবে, অন্য কেউ যাতে কোনোভাবেই আপনার কারণে অস্বস্তি কিংবা বিরক্তিকর পরিস্থিতিতে না পড়েন। খেতে বসে কী মেনে চলবেন আর কী করা উচিত নয়, এ বিষয়গুলোকে ডাইনিং এটিকেট বা খাবার টেবিলের আদবকেতা বলা হয়। জেনে নিন সেসব―
ডাইনিংটেবিল এটিকেট হিসেবে প্রথমেই বসার ধরনে নজর দিন। সোজা হয়ে, দুই পা মেঝেতে রেখে চেয়ারে বসুন।
হাত দুটো টেবিলের ওপর রাখবেন না। অনেকেই খেতে বসে মোবাইল ফোন টেবিলের ওপর রাখেন, যা একেবারেই অনুচিত।
শুরুতেই খেতে বসা সবার সঙ্গে সৌজন্যতা সেরে নিন কিংবা শুধু স্মিত হাসি দিয়ে সবার সঙ্গেই একবার চোখাচোখি করে নিতে পারেন।
খেতে বসে অনেকেই একটা ভুল করে থাকেন, সবার প্লেটে খাবার তুলে দেওয়ার আগেই যদি পাতে খাবার ওঠে, তাহলে খাওয়া শুরু করে দেন।
যা একেবারেই অনুচিত। যখন অনেকেই একসঙ্গে খেতে বসবেন তখন চেষ্টা করুন সবার প্লেটে খাবার পরিবেশন শেষ হলে এরপর খেতে।
অনেকটা খাবার একসঙ্গে মুখে নিয়ে চিবাবেন না। বরং ছোট ছোট টুকরো করে মুখে তুলুন।
মুখের খাবার শেষ করে কথা বলুন, নয়তো কথা শেষ করে তারপর খাবার মুখে তুলুন।
মুখে খাবার নিয়েই পানীয়তে চুমুক দেওয়া একেবারেই শোভন নয়। বরং খাবার পুরোপুরি চিবিয়ে গিলে ফেলার পর পানীয় মুখে নিন। অন্যদিকে খাবার খাওয়ার সময়ে অর্থাৎ চিবানোর সময়ে মুখ বন্ধ করে চিবানোর চেষ্টা করুন।
এঁটো হাতে অর্থাৎ যে হাত দিয়ে খাচ্ছেন, সেই হাত দিয়ে পানির গ্লাস ধরবেন না।
সে ক্ষেত্রে অন্য হাতটি ব্যবহার করুন। এমনকি খাবার নেওয়ার সময়ও এঁটো হাত দিয়ে খাবারের পাত্রে রাখা চামচটি ধরবেন না।
কোনোভাবেই যেন খাওয়ার সময় চুমুক দেওয়া বা চিবানোর শব্দ না আসে। ধীরে ধীরে, যতটা সম্ভব শব্দ না করে খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন।
খাবার খাওয়ার সময় ন্যাপকিন ব্যবহার করুন। প্রয়োজনমতো তা ব্যবহার করা অত্যন্ত জরুরি।
খেতে বসে বারবার মোবাইল ফোন চেক করা অশোভন আচরণ হিসেবেই গণ্য। তাই এ অভ্যাস বাদ দিন।
হাঁচি, কাশি এলে মুখে হাত দিয়ে কিংবা দূরে গিয়ে হাঁচি-কাশি সেরে তারপর খাবার গ্রহণ করুন।
খাওয়া শেষে সবাইকে বলে চেয়ার থেকে উঠুন এবং চেয়ার-টেবিলের ভেতরে প্রবেশ করে টেবিল ত্যাগ করুন।
