কাটাকুটি, রান্না, ধোয়ামোছাসহ কত কাজ রসুইঘরে। রান্নার পাশাপাশি একই সঙ্গে আরো নানা রকম কাজ হাজির হয় ছোট্ট হেঁশেলে। খানিকটা কৌশলী না হলে তাই কাজ তো কমবেই না বরং উটকো ঝামেলা হয়ে ধরা দেবে। রান্নাঘরের ঝুটঝামেলা কমাতে জেনে নিন কিছু প্রয়োজনীয় গৃহস্থালি টিপস―

• রান্না কিংবা ভর্তা করার সময় হাত দিয়ে কাঁচামরিচ কচলে নিলে জ্বালাপোড়া করে হাত।

জ্বলুনি কমাতে ঠাণ্ডা দুধে হাত ডুবিয়ে রাখুন কয়েক মিনিট। দেখবেন জ্বলুনি উধাও। এ ছাড়া দুই টেবিল চামচ লেবুর রসের সঙ্গে পানি মিশিয়ে সেখানে হাত ডুবিয়ে রাখলেও উপকার পাওয়া যায়।

• দুধ জ্বাল দেওয়ার সময় একটু বেখেয়াল হলেই হাঁড়ি উপচে পড়ে যায়।

হাঁড়ির চারপাশে সামান্য তেল মেখে নিলে এ সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে। তবে সে ক্ষেত্রে মাঝারি আঁচে রাখতে হবে দুধ।

• লেবু কয়েক দিন ফ্রিজে রাখলে হলুদ বর্ণ ধারণ করে। আবার রসও কমে যায়।

এ সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পেপারে লেবু মুড়ে প্লাস্টিকের ব্যাগে করে ফ্রিজে রাখুন। অন্তত সপ্তাহ দুয়েক তাজা থাকবে।  

• নরমাল ফ্রিজে মুখ বন্ধ বাক্সে বেসন সংরক্ষণ করতে পারেন পাঁচ মাস পর্যন্ত।
• রুটি নরম করার জন্য আটা মাখার সময় তেল মিশিয়ে নিন।

এক কাপ আটা কিংবা ময়দায় এক টেবিল চামচ তেল দেবেন। কুসুম গরম পানি দিয়ে মাখার সময় সামান্য দুধ মিশিয়ে নিন। অনেকক্ষণ পর্যন্ত নরম থাকবে রুটি।

• ফ্রিজ থেকে খাবারের গন্ধ দূর করতে প্রথমে ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। তারপর প্রতিটি তাকে লেবুর টুকরা রাখুন। দূর হবে ফ্রিজের দুর্গন্ধ।
• মাইক্রোওয়েভ ওভেনের দুর্গন্ধ দূর করতে বাটিতে পানি ও লেবুর টুকরা নিয়ে গরম করুন ওভেনে।